Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi
Balkabağının tatlımsı lezzetini, krema ve baharatların yumuşak dokunuşuyla birleştiren bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
Kremalı balkabağı çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir sonbahar klasiğidir.
Balkabağının tatlımsı lezzetini, krema ve baharatların yumuşak dokunuşuyla birleştiren bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
İşte kolayca hazırlayabileceğiniz nefis kremalı balkabağı çorbası tarifi...
MALZEMELER
- 500 gram balkabağı (doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay bardağı krema
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için: ince doğranmış maydanoz veya krema gezdirmek için birkaç damla
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve orta ateşte eritin. Doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar 4-5 dakika kavurun. Balkabağını da tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Bu işlem balkabağının lezzetini arttıracaktır. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, sonra altını kısıp balkabağı yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirmeye devam edin. Çorbayı ocaktan alıp bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Çorbayı tekrar ocağa alıp kremayı ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha ısıtın. Çorbayı kaselere alın, üzerine ince doğranmış maydanoz veya bir miktar krema gezdirerek servis edin. Afiyet Olsun!
En Çok Okunanlar
Döviz Kurları
