Ayrellinin Tam Zamanı!
Her ne kadar bulunması ve toplanması zahmetli olsa da yapımı bir o kadar kolay ve lezzetli olan Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez yemeği “Yumurtalı Ayrelli”nin tam zamanı!
Ülkemizde kışın özellikle de şubat ayından sonra ovalarda çıkan bir sebze türü olan Ayrelli (kuşkonmaz) bulunması ve toplanması oldukça zahmetlidir. Ancak günümüzde rahatlıkla marketlerde bulabileceğiniz bu sebze, vitamin değeri olarak da oldukça yüksektir.
İşte Kıbrıs’ın en pratik ve lezzetli yemeği yumurtalı ayrelli tarifi!
- 1 Bağ Ayrelli
- 4 Adet Yumurta
- 4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
- İsteğe bağlı tuz
HAZIRLANIŞI
Yıkanan ayrelliler ucundan başlayarak sapı boyunca 3-4 cm uzunluğunda olacak şekilde parçalar halinde elde kırılır. Kolayca kırılacak yere kadarı kırılır. Geride kalan sert kısım kullanılmaz. Ayrelli ayıklandıktan sonra dilerseniz çok az haşlayıp, dilerseniz de çiğ olarak zeytinyağı koyduğunuz tavada pişirilir. Yumurtayla karıştırıp pişirdikten sonra servis tabağına alıp limon eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
En Çok Okunanlar
Döviz Kurları
