Fırın Makarnası
Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez yemeği Fırın Makarnası, Kıbrıs’ın geleneksel lezzetleri arasında baş tacı...
Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez yemeği Fırın Makarnası, Kıbrıs’ın geleneksel lezzetleri arasında yer alıyor.
İşte Kıbrıs usulü Fırın Makarnası tarifi!
MALZEMELER:
1 paket fırın makarnası
1 tutam tuz
150 gram kıyma
1 Adet büyük soğan
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
BEŞAMEL SOS İÇİN:
1 litre süt
6 dolu kaşık un
Sıvı yağ
1 buçuk bardak hellim rendesi
3 yumurta
HAZIRLANIŞI:
Bir paket fırın makarnasını haşlayın. Makarna haşlanırken bir tavaya biraz sıvı yağ koyup önce ince kıyılmış soğanı biraz pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin. Biraz pişince maydanozu, karabiber ve tuz ekleyin. Kavrulan kıymayı bekletin.
Haşlanan makarnanızı fırın tepsisine alın. Suyunu süzerek önce yarısını tepsiye yayın. Orta kısma kıyma harcını yaydıktan sonra geriye kalan makarnayı onun üzerine yayın. Beşamel sosu yapmaya başlayın. Çukur bir tavaya biraz sıvı yağ koyun. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sütü ilave edin. Un ve sütü sürekli karıştırarak pişirin. Hellimi ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırın. Pişince ocaktan alıp çırpılmış 3 yumurtayı yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırın. Pişen sosu makarnanın üzerine yayarak dökün. Altı ve üstü kızarana dek fırında pişirin.
Afiyet Olsun.
En Çok Okunanlar
Döviz Kurları
