Köfteli Enginar
Kıbrıs mutfağındaki yer ayrı olan enginarın bu haline bayılacaksınız. İşte Köfteli Enginar tarifi…
Kıbrıs mutfağındaki yer ayrı olan enginarın bu tarifine bayılacaksınız. İşte Köfteli Enginar tarifi…
MALZEMELER
- Enginar (istenildiği kadar)
- 1 soğan
- Kıyma
- Kıyılmış Maydanoz
- Yumurta
- Karabiber
- Bahar
- Bayat ekmek (yoksa Galeta unu)
- Süt
HAZIRLANIŞI
Bir soğan rendelenir. Kıyma, kıyılmış maydanoz ve yumurta konulur. Karabiber, bahar, bayat ekmek yoksa galeta unu ve biraz süt ile iyice yoğurulur. Elde şekil verilerek enginarların üzerine oturtulur. Biraz su eklenip fırına verilir. Kızarıncaya kadar pişirilir. Bir çatal yardımıyla enginarların pişip pişmediği kontrol edilir. Soğanlar ince ince kesilir. Tencerede yağ ile kavrulur. Domatesler rendelenip biber salçasıyla tencerede kaynatılır. Enginarlar içine atılır. Çok az su ile 10 dakika pişirilir. Daha sonra bir tepsiye dökülür. Enginarlar tepsiye muntazam oturtulur. Servis edilir. Afiyet olsun!
En Çok Okunanlar
Döviz Kurları
