Kâğıtta Somon

Gününe Yemeği’nde bugün oldukça doyurucu, kolay ve sağlık bir tarif: Kâğıtta Somon…

Kıbrıslı Gazetesi

28/07/2023 10:21

Gününe Yemeği’nde bugün oldukça doyurucu, kolay ve sağlık bir tarif: Kâğıtta Somon… MALZEMELER

1,5 kg somon
4 adet patates
3 baş soğan
2 adet domates
1 Su bardağı zeytinyağı
Kekik, biberiye, kaya tuzu
2 diş sarımsak
Karabiber

HAZIRLANIŞI Patatesler soyulup ince halkalar şeklinde doğranır. Üzerine bir soğan, bir diş sarımsak rendelenir. Kaya tuzu, kekik , biberiye ve zeytinyağı eklenerek harmanlanır. Yağlı kağıt suda ıslatılarak elimizde fazla suyu sıkılır ve tepsinin altına yayılır. Üzerine patatesler dizilir. Patateslerin üzerine somonlar dizilir. Domates, soğan, sarımsak rendesi, zeytinyağı, biraz limon suyu ve tuz karıştırılarak bir sos hazırlanır. Hazırlanan sos balıkların üzerine eşit miktarda dökülür. Yine suda ıslattığımız başka bir yağlı kâğıtla tepsi iyice kapatılır. Fırında yaklaşık bir saat pişirildikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun!