Yeniboğaziçi’nde Kıbrıs’ın geleneksel lezzetleri yarıştı

Yeniboğaziçi Kadınlar Derneği’nden verilen bilgiye göre, Yeniboğaziçi Pulya Festivali kapsamında Yeniboğaziçi Belediyesi iş birliğinde gerçekleştirilen yarışmaya, Kıbrıs’ın geleneksel mutfak kültürünü yaşatmak isteyen çok sayıda yarışmacı katıldı.

Yeniboğaziçi Kadınlar Derneği Başkanı Nazenin Taşcıoğlu Şahali, yarışmanın amacının yalnızca yöresel yemekleri tanıtmak değil, Kıbrıs’ın zengin mutfak kültürünü korumak ve gelecek kuşaklara aktarmak olduğunu belirtti.

Şahali, mutfak kültürünün yalnızca yemeklerden ve tariflerden ibaret olmadığını; her yemeğin içerisinde geçmişin, yaşam biçiminin, toprağın, üretimin ve önceki nesillerden aktarılan bilginin bulunduğunu ifade etti.

Çocukların ve gençlerin yöresel Kıbrıs lezzetlerinin isimlerini bilmelerini, nasıl yapıldıklarını öğrenmelerini ve bu kültürü kendilerinden sonraki nesillere aktarabilmelerini önemsediklerini belirten Şahali, yarışmanın kapsamının da bu düşünceden hareketle genişletildiğini kaydetti.

FARKLI KATEGORİLERLE KIBRIS MUTFAĞI ÖNE ÇIKARILACAK

Bundan sonraki yıllarda farklı kategorilerle Kıbrıs mutfağının değişik lezzetlerini öne çıkarmayı ve unutulmaya yüz tutmuş tarifleri yeniden hatırlatmayı amaçladıklarını belirten Şahali, gelenekleri yaşatmanın geçmişte yapılanları hiç değiştirmeden tekrarlamak anlamına gelmediğine de dikkat çekti.

Yarışmada konuşan Yeniboğaziçi Belediye Başkanı Esen Beyköylü de Kıbrıs kültürünün ve yöresel değerlerin yaşatılmasının önemine dikkat çekerek, bu amaç doğrultusunda yarışmayı her yıl düzenleyen Yeniboğaziçi Kadınlar Derneği’ne teşekkür etti.

Beyköylü, geçmişten gelen kültürel değerlerin korunarak yeni nesillere aktarılmasına yönelik çalışmaların önemini vurguladı.

DERECEYE GİRENLER BELLİ OLDU

Yarışmanın jüri başkanlığını Şef Mustafa Şah üstlenirken, jüri üyeliklerini Ahmet Hocalar ve Mine Adalıer yaptı.

Aytotoro Tavası kategorisinde Nüket Uzun birinci, Fatma Mullacuma ikinci, Erşen Ummanel üçüncü oldu.

Yöresel Kıbrıs Tencere Yemekleri kategorisinde Ayşe Ercen birinci, Sidika Özişleyen ikinci, Rahme Fahlioğulları üçüncü sırada yer aldı.

Şerbetli Tatlılar kategorisinde ise Nüket Uzun birinci, Elçin Menteşoğlu Sarıyel ikinci, Ayşın Manioğulları üçüncü oldu.

Açıklamada, yarışmaya katkı koyan sponsorlara da teşekkür edildi.